Aliments à faible indice glycémique : tout ce que vous devez savoir.

 

Avez-vous décidé de manger globalement mieux ? Eh bien, plusieurs raisons peuvent être à l’origine de la décision, par exemple, la perte de graisse ou même la santé cardiovasculaire. Un entraînement régulier, des suppléments suffisants comme on le voit sur www.ruedesplantes.com  et un régime alimentaire à faible indice glycémique pourraient être ce dont vous avez besoin. Idéalement, les aliments glycémiques sont des types d’aliments qui affectent votre taux de sucre dans le sang.

 

Les aliments à faible teneur en sucre sont essentiels, mais le problème pour beaucoup est de déterminer les aliments glycémiques et non glycémiques. La plupart des gens ont du mal à comprendre ce dont le corps a besoin à certains moments précis et pour quelles raisons.

 

Alors, que sont les aliments à faible indice glycémique ?

 

Les aliments à faible indice glycémique sont ceux qui ont un faible indice glycémique, par exemple 55 ou même moins.

 

La raison pour laquelle ils sont préférés est qu’ils sont digérés et absorbés à un rythme plus lent, ce qui entraîne une augmentation plus progressive et plus faible des niveaux de sucre dans le sang. Par conséquent, l’indice glycémique (IG) est une mesure qui classe divers aliments en fonction de leur effet sur la glycémie.

 

Avantages des aliments à faible indice glycémique

 

a) Réduit le risque de cancer

 

Les aliments à IG élevé, lorsqu’ils sont pris souvent, peuvent entraîner le développement de certains types de cancer comme le cancer du sein, de l’endomètre et colorectal. Des études montrent que les personnes qui suivent un régime à faible IG courent moins de risques.

 

b) Aide à réduire le poids supplémentaire

 

Les régimes à faible IG peuvent entraîner une perte de poids de 0,7 à 1,9 kg entre 5 et 10 semaines. Il aide également à réduire le taux de sucre dans le sang des personnes atteintes de diabète.

 

c) Réduit les risques de maladies cardiaques

 

Selon les recherches, 25 % des personnes suivant un régime à IG élevé sont plus susceptibles de souffrir de maladies cardiaques que leurs homologues suivant un régime à faible IG.

 

d) Niveaux de cholestérol améliorés

 

Les régimes à faible IG peuvent réduire de 9,6 % le cholestérol total et de 8,6 % le cholestérol LDL qui est lié aux accidents vasculaires cérébraux et aux maladies cardiaques.

 

Aliments à faible IG

 

Les aliments à faible indice glycémique sont de trois catégories : petit, moyen et élevé. Pour profiter des avantages des aliments à faible indice glycémique, choisissez parmi les suivants : Céréales complètes, haricots et légumineuses, yaourt et produits laitiers, fruits frais, pain et riz.

 

En outre, certains aliments n’ont pas de valeur IG car ils contiennent peu ou pas de glucides et peuvent donc faire partie de la liste et inclure ; noix et graines, viande, graisses et huiles, poisson, herbes et épices

 

Défi du régime à IG bas

 

L’index glycémique ne donne pas une vraie image nutritionnelle. De même, il mesure un effet alimentaire particulier sur le taux de sucre dans le sang, ce qui devient difficile car la plupart des aliments sont pris dans un repas composé. De plus, l’IG ne prend jamais en considération le nombre de glucides consommés bien qu’il détermine leur impact sur les niveaux de sucre.

 

En un mot, quel que soit l’IG, il est bénéfique de manger une alimentation saine et équilibrée qui comprend des aliments entiers et non transformés.

 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.ruedesplantes.com

 

Par Mark Enoch