Principaux avantages pour la santé de l’avocat.

 

Parfois appelée poire alligator, les bienfaits pour la santé de l’avocat ainsi que sa haute nutrition devraient en faire une partie de votre alimentation hebdomadaire. L’avocat est un fruit vert qui pousse dans les régions tropicales et semi-tropicales du monde, notamment en Amérique centrale, en Amérique du Sud, en Californie et en Floride. Les avocats sont des fruits climactériques, ce qui signifie qu’ils arrivent à maturité sur l’arbre, mais ne mûrissent qu’après être tombés au sol. L’avocat est cultivé depuis environ onze siècles et plus de 450 variantes du fruit existent aujourd’hui. Un seul avocatier peut produire jusqu’à 600 avocats chaque année. Bien que peu de fruits puissent se vanter de la même valeur nutritionnelle qu’un avocat, beaucoup de gens ignorent complètement combien de vitamines et de minéraux sont contenus dans ce fruit savoureux.

 

Un fruit riche en vitamines

 

Un avocat de taille moyenne contient environ 300 calories riches en nutriments. Le fruit contient de généreuses quantités de vitamines K, D, C, E et B, ainsi qu’une vaste gamme de minéraux primaires et d’oligo-éléments. La vitamine B est essentielle à un système nerveux sain et à un bon fonctionnement métabolique. La vitamine D est nécessaire pour une croissance osseuse adéquate et des dents saines. Les vitamines C et E sont de puissants antioxydants et sont essentielles à un système immunitaire fort. La vitamine K est essentielle à la bonne coagulation du sang et à la santé des os. Les vitamines D et K agissent également ensemble pour promouvoir un cartilage articulaire sain et améliorer la production d’ostéoclastes par le corps humain, les cellules qui forment de nouveaux os à mesure que l’enfant grandit.

 

Les avocats contiennent également de grandes quantités de lutéine, un nutriment essentiel à une vision saine. De plus, le fruit regorge de fibres à la fois insolubles et solubles et de généreuses quantités d’acides gras oméga-3, essentiels à la santé du cerveau et du cœur.

 

Minéraux essentiels

 

Le fruit contient également un nombre important de minéraux vitaux, notamment du magnésium, du calcium, du potassium et du cuivre, qui jouent tous un rôle essentiel dans la nutrition humaine. Le potassium est un nutriment vital pour la santé cardiaque et musculaire et contribue au bon fonctionnement du système nerveux humain. De plus, le potassium aide à équilibrer les liquides et les électrolytes d’une personne. Des études suggèrent également qu’une alimentation riche en potassium peut lutter contre l’hypertension artérielle. Un petit avocat contient l’apport quotidien recommandé de ce minéral.

 

Le calcium et le magnésium sont nécessaires pour une croissance osseuse normale et des dents saines. Un avocat de taille moyenne contient 50 pour cent de l’apport quotidien recommandé de magnésium et 33 pour cent de l’apport quotidien recommandé de calcium. Les avocats sont également riches en cuivre, un oligo-élément nécessaire à la formation des globules rouges, de l’hémoglobine, du collagène et de l’élastine, et est essentiel à la bonne cicatrisation des plaies.

 

Avocats et teneur en matières grasses

 

75% des calories d’un avocat proviennent de matières grasses. Cela a été une source de préoccupation pendant plusieurs décennies et a conduit de nombreuses personnes à éviter complètement le fruit. Cependant, maintenant que les diététistes et les nutritionnistes comprennent la différence entre les graisses malsaines et saines, il est clair que les avocats sont un choix alimentaire très sain. Les graisses saturées présentes dans de nombreux aliments transformés et frits peuvent augmenter considérablement le taux de cholestérol sanguin, ce qui met en danger pour une maladie cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Cependant, les graisses mono-insaturées, celles que l’on trouve dans les avocats, sont saines pour le cœur et n’augmenteront pas le cholestérol sanguin ou les triglycérides d’une personne.

 

Avantages pour la santé de l’avocat

 

Il existe d’autres avantages associés aux avocats dont la plupart des individus ne sont pas conscients. Les pigments végétaux, également appelés caroténoïdes, se trouvent dans divers légumes et fruits, et lorsqu’ils sont métabolisés, ils se transforment en puissants antioxydants qui renforcent le système immunitaire humain et l’aident à combattre des maladies graves telles que le cancer et les maladies cardiaques.

 

L’absorption humaine de ces pigments végétaux double lorsqu’un petit avocat par jour est ajouté à l’alimentation d’une personne. La recherche a également prouvé que même si de nombreux fruits et légumes contiennent des caroténoïdes, ils ne seront pas absorbés par l’organisme à moins qu’ils ne soient consommés avec des graisses.

 

Avantages pour la santé des os

 

En plus des nutriments essentiels tels que les vitamines susmentionnées, les avocats contiennent une quantité substantielle d’oligo-éléments de bore. Le bore travaille avec les vitamines K, D et A pour prévenir l’ostéoporose et la perte osseuse chez les personnes âgées et favoriser le développement d’os sains chez les enfants.

 

Lutéine

 

Comme mentionné précédemment, les avocats contiennent des quantités importantes de lutéine, qui est essentielle dans la prévention de nombreuses maladies de l’œil, en particulier celles associées au vieillissement telles que le glaucome, la dégénérescence maculaire et la cataracte. De plus, dans des études menées en 1999, 2001 et 2005, un lien a été trouvé entre une carence en lutéine et une plaque artérielle, cette dernière étant à l’origine de plus de la moitié de toutes les crises cardiaques.

 

La lutéine peut être prise sous forme de supplément; Cependant, la recherche scientifique indique que pour bénéficier de tous les avantages de la lutéine, elle doit provenir d’une source alimentaire plutôt que d’un supplément. Les avocats sont riches en lutéine et sont donc considérés comme une excellente source à partir de laquelle acquérir le nutriment.

 

Études supplémentaires

 

De nouvelles études sont constamment lancées dans le but d’en savoir plus sur la valeur nutritionnelle des légumes et des fruits consommés chaque jour par des personnes du monde entier. Des recherches récemment menées en Asie ont révélé que les avocats peuvent jouer un rôle essentiel dans la prévention de nombreuses maladies causées par des bactéries courantes et d’autres germes. L’étude a confirmé la théorie selon laquelle les avocats contiennent diverses propriétés antibactériennes, qui peuvent aider le corps à combattre de nombreux germes et bactéries nocives.

 

Presque tout le monde conviendrait que la valeur nutritionnelle des avocats fait du fruit un excellent complément à son alimentation. Autrefois considérés comme malsains en raison de leur teneur en matières grasses, les avocats sont désormais considérés comme l’un des fruits les plus nutritifs disponibles sur le marché actuel des produits. Bien que certaines des vitamines et minéraux mentionnés ci-dessus puissent être trouvés dans d’autres types de fruits, peu d’aliments peuvent se vanter de la haute valeur nutritionnelle et de tous les avantages pour la santé de l’avocat.

 

Par Jeff K Andrews